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Tito Lucrezio Caro, poeta e filosofo dell’antica Roma, rimane nascosto nell’ombra del tempo, una figura enigmatica che sfuma tra le pieghe della storia. La biografia di Lucrezio è un frammento incompleto, un racconto asciutto che, anziché fare luce sulla vita del filosofo, pare voler cancellare il suo nome dal corso della memoria collettiva. Di lui…
C’è chi crede ancora che Bordeaux sia sinonimo di eleganza, longevità e savoir-faire. Una specie di Olimpo della viticoltura, dove gli dèi del vino si trastullano tra cru e barrique. Ma la verità, quando affiora, ha spesso il tanfo acre del diserbante. È tramontata l’epoca in cui il terroir era un’essenza palpabile, radicata nella terra…
Nell’era medievale, la vite non si limitò a essere un umile arbusto che timidamente si adattava alla rovina del mondo antico. No. La vite, armata di audacia, decise di sfidare il freddo, risalire verso nord, rubare un po’ di luce al cielo grigio di un’Europa che, tra guerre e pestilenze, cercava disperatamente di non crollare.Il…
C’è chi prega, chi medita, chi corre maratone.Io bevo vino naturale. Non per moda, non per fare la diversa.Perché tutto il resto sa di plastica e attesa in banca con il numeretto in mano. Il vino naturale non si spiega, si vive.Ma siccome l’epoca vuole contenuti brevi e frasi ad effetto, ecco 50 domande che…
ll vino naturale non nasce, cambia. Non è un prodotto: è una metamorfosi. Quello che beviamo non è l’uva, non è il mosto, non è il lavoro dell’uomo. È un punto preciso, irripetibile, in cui il tempo ha preso posizione. E l’ha fatto nel silenzio di una cantina. Lì dentro, in quell’ombra ferma, si consuma…
Una statistica da incubo Daniela Santanchè, con la consueta finezza che la contraddistingue, ha deciso di illuminare il dibattito pubblico con una perla di statistica creativa: il 90% delle donne che arrivano in Italia vanno a fare le prostitute sulle strade. Una percentuale, immaginiamo, frutto di lunghe notti passate tra calcolatrici, report internazionali e un’invidiabile…
Una terra che non si fa mettere in riga Il Collio è un territorio anarchico. Prova a dargli un’etichetta, a incasellarlo, a mettergli un confine, e lui lo sorpassa con la naturalezza di chi non ha mai visto un doganiere in vita sua. Qui il vino non è il vezzo di qualche enologo illuminato, non…
Se esiste un luogo dove la pace regna sovrana, dove l’arte di potare gli ulivi è un atto che avvicina il cielo alla terra, questo è il Chianti Classico. Un paesaggio talmente affascinante da sembrare quasi dimenticato, come se il tempo, preso dal suo solito andirivieni, avesse deciso di fermarsi per una breve pausa su…
l vino giusto ha il potere di esaltare ogni singolo ingrediente di un piatto, trasformando un banale pasto in un’esperienza sensoriale unica. Eppure, lo stesso vino, se mal scelto, può avere l’effetto contrario, spegnendo i sapori, rendendo tutto insipido o, peggio ancora, con una sovrabbondanza di tannini o acidità che soffoca il piatto stesso. Un…
Agricoltura o necrofilia del suolo? L’agricoltura moderna assomiglia sempre più a un esperimento di laboratorio in cui la terra viene trattata come un cadavere da imbalsamare. Si aggiungono fertilizzanti chimici come se fossero cosmetici, si spargono pesticidi con la delicatezza di un serial killer, e alla fine si pretende pure che il suolo sia fertile…
Il Genio di Aristarco di Samo: La Terra Non è il Centro del Mondo Di Simona Abate Se pensavi che il primo a dire “Ehi, forse la Terra non è il centro dell’universo” fosse Galileo Galilei, beh… sorpresa! Circa 1800 anni prima, un greco con un cervello da premio Nobel (se fosse esistito) aveva già…
Di Simona Abate Negli ultimi anni ho partecipato a degustazioni in cui il vino non era solo vino, ma una narrazione epica. Il terroir era protagonista assoluto, il tempo atmosferico aveva più impatto di una tragedia shakespeariana e ogni bottiglia versata raccontava una storia di sacrificio, dedizione e, ovviamente, lunghe attese nelle barrique. Eventi in…
